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  • 作家相片健康蔬食組

南瓜椰菜青豆角炒糙米飯


2人份量

材料: 糙米飯 1碗 椰菜切碎 1碗半 青豆角切粒 2湯匙 南瓜切粒 1湯匙 甘筍切粒 1湯匙 粟米粒 1湯匙 紅椒粒 少許 薑切幼粒 半茶匙


調味: 鹽 適量 味醂 少許 胡椒粉 少許 麻油 少許


做法: 1)先將青豆角灼至約7成熟。


2)熱油鍋下薑,先下南瓜略炒,然後放甘筍,粟米和椰菜,放適量鹽和胡椒粉翻炒一會兒,加入青豆角略炒至熟,下少許味醂。


3)關小火,加入糙米飯略炒,最後加入麻油拌勻即可。

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