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  • 作家相片健康蔬食組

凍中華撈麺


材料: 1)調味猴頭菇 1個(已解凍) 2)日本油揚 1塊(豆卜) 3)乾海帶 少許 (已浸水發大) 4)番茄 1個 (切片) 5)青瓜 1條(切絲) 6)麵 1個 (已煮&過冷河)


調味醬汁: 1)醬汁(豉油) 4大匙 2)米酢 3大匙 3)楓糖漿 3大匙 (或自己喜歡用的甜味) 4)麻油 1大匙 5)素菇粉 1.5小匙 6)湯底(用2粒乾冬菇浸200ml水8小時) 將以上(1-6)煮滾便可


做法: 1)放少許油先將猴頭菇設施煎熟備用。 2)將油揚切絲放在煎pan煮熱備用(不用油)。 3)然後將所有材料裝飾在已煮熟的麵上面。 4)最後加入適量調味醬汁便可。

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