健脾養顏開胃小煮

4人份量

材料：

芋頭 100克

鮮淮山 70克

鮮百合 15克

黃耳 50克（浸透計算）

鮮粟米粒 25克

甘筍 25克

白蓮子 12粒（可轉用鮮蓮子）

薑沫 2茶匙

調味：

食鹽、胡椒粉、五香粉、菇粉、麻油各少許。

做法：

1）將白蓮子洗淨放入碟內加適量開水，隔水蒸30分鐘備用。

2）浸好的黃耳切粒，芋頭、甘筍、鮮淮山去皮切粒。

3）熱油鍋，將芋頭粒略煎至金黃色，盛起備用。

4）熱油鍋下薑沫，除了鮮百合，放入其餘材料略翻炒，加適量開水調味煮5-8分鐘，然後加入鮮百合，略翻炒片刻，加少許麻油即可。

⭐️感恩老師分享

⭐️此餸非常好味，好好食。謝謝