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  • 作家相片健康蔬食組

健脾養顏開胃小煮


4人份量

材料:

芋頭 100克

鮮淮山 70克

鮮百合 15克

黃耳 50克(浸透計算)

鮮粟米粒 25克

甘筍 25克

白蓮子 12粒(可轉用鮮蓮子)

薑沫 2茶匙


調味:

食鹽、胡椒粉、五香粉、菇粉、麻油各少許。


做法:

1)將白蓮子洗淨放入碟內加適量開水,隔水蒸30分鐘備用。

2)浸好的黃耳切粒,芋頭、甘筍、鮮淮山去皮切粒。

3)熱油鍋,將芋頭粒略煎至金黃色,盛起備用。

4)熱油鍋下薑沫,除了鮮百合,放入其餘材料略翻炒,加適量開水調味煮5-8分鐘,然後加入鮮百合,略翻炒片刻,加少許麻油即可。


⭐️感恩老師分享

⭐️此餸非常好味,好好食。謝謝

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