個人套餐~香煎蓮藕餅伴粟米青菜飯

材料:

蓮藕 1節

甘筍 適量

唐芹 適量

小唐菜 3棵

粟米 1/3條

青瓜仔 數片

番茄仔 兩粒

果仁 少許

糙米白飯 1碗

薑蓉 少許

調味:

鹽 少許

糖 少許

胡椒粉 少許

粟粉 適量

做法:

1) 先將蓮藕洗淨去皮刨絲，甘筍，唐芹切碎，伴入蓮藕絲，加入調味伴勻，煎至金黄色放在碟上。

2) 將小唐菜洗淨，切開兩邊，莖部份灼熟。菜葉切碎。

3) 粟米柝粒蒸熟。

4) 起油鍋，爆香薑蓉，將小唐菜碎炒熟，放少許鹽，加入粟米粒和糙米白飯拌勻，放入容器内，反轉放在蓮藕餅旁，放上小棠菜和其餘材料即可。