
材料:
蓮藕 1節
甘筍 適量
唐芹 適量
小唐菜 3棵
粟米 1/3條
青瓜仔 數片
番茄仔 兩粒
果仁 少許
糙米白飯 1碗
薑蓉 少許
調味:
鹽 少許
糖 少許
胡椒粉 少許
粟粉 適量
做法:
1) 先將蓮藕洗淨去皮刨絲,甘筍,唐芹切碎,伴入蓮藕絲,加入調味伴勻,煎至金黄色放在碟上。
2) 將小唐菜洗淨,切開兩邊,莖部份灼熟。菜葉切碎。
3) 粟米柝粒蒸熟。
4) 起油鍋,爆香薑蓉,將小唐菜碎炒熟,放少許鹽,加入粟米粒和糙米白飯拌勻,放入容器内,反轉放在蓮藕餅旁,放上小棠菜和其餘材料即可。
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