個人套餐～蔬菜煎餅伴天貝香菰四季豆配藜麥玉米糝飯

材料: 天貝 適量 四季豆 3條 香菰 1隻 甘筍 適量 芹菜 適量 舞茸 適量 西芹 適量 杞子 3粒

腰果 5粒

調味: 食鹽 少許 胡椒粉 少許 麻油 少許 粟粉 適量

做法: 1) 先將材料洗淨，舞茸浸軟瀝乾切碎，甘筍去皮刨絲，西芹、芹菜切粒， 四季豆兩邊起絲切段，香菰去蒂切開兩邊，天貝切片。

2) 將甘筍、芹菜、西芹、舞茸，加入調味和粟粉拌勻。

3) 起油鍋，將2.部分材料放入鍋中，煎至金黃色盛起放在碟上。

4) 熱鍋加少許油將天貝煎至金黃色盛起， 將香菰四季豆炒熟加入天貝調味盛起放在碟上。

5) 盛起一碗飯反轉放在碟上，加杞子腰果即可。