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  • 作家相片健康蔬食組

個人套餐~蔬菜煎餅伴天貝香菰四季豆配藜麥玉米糝飯


材料: 天貝 適量 四季豆 3條 香菰 1隻 甘筍 適量 芹菜 適量 舞茸 適量 西芹 適量 杞子 3粒

腰果 5粒


調味: 食鹽 少許 胡椒粉 少許 麻油 少許 粟粉 適量


做法: 1) 先將材料洗淨,舞茸浸軟瀝乾切碎,甘筍去皮刨絲,西芹、芹菜切粒, 四季豆兩邊起絲切段,香菰去蒂切開兩邊,天貝切片。


2) 將甘筍、芹菜、西芹、舞茸,加入調味和粟粉拌勻。


3) 起油鍋,將2.部分材料放入鍋中,煎至金黃色盛起放在碟上。


4) 熱鍋加少許油將天貝煎至金黃色盛起, 將香菰四季豆炒熟加入天貝調味盛起放在碟上。


5) 盛起一碗飯反轉放在碟上,加杞子腰果即可。

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