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  • 作家相片健康蔬食組

九層塔小松菜炒雜錦~配発芽玄米飯

🌟適合帶飯返工用

材料:

小松菜 80g

枝豆 100g

蓮藕 100g

新鮮粟米粒 70g

調味猴頭菇 80g


醬汁材料:

九層塔 5g(切碎),豆瓣醬 15g,粟粉 4-5g,素菇粉 1/4小匙,黑糖 4g,醬油 4g,水 50g(全部加在一起攪拌)


做法:

1)將枝豆煮熟去殼,猴頭菇切粒煎熟,小松菜洗淨切粒,蓮藕去皮切粒備用。


2)少許麻油炒蓮藕及粟米粒,加適量胡椒,再加適量油炒。


3)然後加入小松菜,枝豆及猴頭菇。


4)再加入醬汁好好攪拌,再炒一炒便可。


小貼士:

1) 醬汁濃度可因個人喜愛加減

2) 不吃五辛人仕須購買「豆瓣醬」須注意

3) 沒有小松菜可用其他菜粒

4) 小松菜屬於高鈣菜類,含豐富B胡蘿蔔素

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